Den Bacon ohne Hinzugabe von Fett in einer Pfanne anbraten. In der Zwischensaft ein zwei Spritzer Zitronensaft zur Majonnaise geben und verrühren. Die erste Scheibe Toast mit dem Majomix bestreichen. Darauf kommen Basilikumblätter und wiederum darauf der Bacon, gefolgt von einer weiteren Toastscheibe. Auf diese nun den Eiersalat geben. Wir benutzen unseren pikanten Eiersalat #Rezept. Es ginge sicher auch handelsüblicher Eiersalat. Nun zum Schluß die letzte Toastscheibe drauf, zu zwei Dreiecken schneiden und genießen. Wir haben den Toast vorher nicht getoastet. Geht natürlich auch getoastet. Egal wie, dieses Sandwich ist ein guter Energiebringer, z.B. nach durchzechter Nacht ;-) Schnell und lecker. Guten Appetit! | 
