Die Pasta nach Packungsanleitung al dente kochen. Öl in Topf oder Pfanne geben, erhitzen. Gehackte Zwiebel darin glasig werden lassen. Danach den Knoblauch zugeben. Tomaten hinzu. Unter Rühren aufkochen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tomatenmark und Sambal Ölek für die Schärfe dazugeben. Unter Rühren weiter kochen. Dann den Basilikum und den Mozzarella beigeben. Fängt der Mozzarella an zu laufen, vom Herd nehmen, nochmals durchrühren und abschmecken. Dann Anrichten, mit Tomatenspalten und Basilikum ausgarnieren. Parmesan drüber streuen. Fertig! Guten Appetit! | 
