Zucchini waschen, teilen und vom Kerngehäuse befreien. Nun mit einem Sparschäler von oben nach unten an der Zucchini entlang fahren, das etwa 1 cm breite Streifen abgehobelt werden. Solange fortfahren, bis die Zucchini aufgebraucht ist. Die Streifen nun in kochendes und gesalzenes Wasser geben. Kochzeit etwa 3-6 Minuten, je nach Festigkeit der Zucchini. Abgießen und abtropfen. Auf einem Teller anrichten und mit deiner vorbereiteten Soße kombinieren. Wir empfehlen ein grünes Pesto oder z.B. eine Bolognese. Beides findest du in unseren Rezepten. Diese Pastavariante ist nahezu kohlenhydratfrei. Also LowCarb für jeden fitnessbewussten Geniesser. Guten Appetit! | 
